Описание
Комплексная пищевая добавка «Виталайт»
ТУ 9229-011-56758878-06
Комплексная пищевая добавка «Виталайт» разработана совместно с
НИИ «Мир-Продмаш» в 2006 году, предназначена для использования в
качестве сырья в пищевой промышленности с целью умягчения и улучшения
вкуса ликероводочных изделий и защиты организма от интоксикации. Основа
добавки – сухая молочная сыворотка (молочный сахар), обогащенная
лактулозой - которая помимо улучшения вкуса алкогольных напитков,
обладает рядом полезных физиологических свойств: подавляет токсичные
метаболиты (аммиак, скатол, индол и др.) и вредные ферменты (b -
глюкуронидаза, нитроредуктаза, азоредуктаза). Облегчает протекание
печеночной интоксикации. «Виталайт» в своем составе содержит
аминоуксусную кислоту, которая связывает самый вредный продукт распада
алкоголя – ацетальдегид и превращает его в нетоксичный продукт -
аминокислоту треонин (ацетилглицин), которая является естественным для
организма участником белкового обмена и легко усваивается. Один из
компонентов КПД «Виталайт» - аскорбиновая кислота (витамин C) - это
мощный антиоксидант, снижающий негативное влияние алкоголя; связывает
токсины, которые образовались в результате употребления спиртного, и
способствует их выведению из организма. Действие важного энзима
цитохрома P450 в печени обусловлено присутствием аскорбиновой кислоты.
Синтез вещества настроения — серотонина, гормонов надпочечников,
необходимых в частности для поддержания сосудистого тонуса, также
зависит от аскорбиновой кислоты. Ещё один значимый компонент «Виталайта»
– это экстракт женьшеня! Основными действующими веществами женьшеня
являются гликозиды (гинзенозиды), полиацетилены, биологически активные
пептиды, полисахариды и эфирные масла, которые в значительной степени
устраняют вкусовые недостатки спирта и усиливают качественные показатели
напитков.
Для тех, кто не боится гастрономических экспериментов, ценит
изысканный вкус крепко- или слабоалкогольных напитков и заботится о
своем здоровье, и предназначена эта добавка. Вкус любого спиртного
напитка с такой добавкой улучшается, аромат раскрывается, подобно
цветочному бутону.
В Научно-практическом центре Национальной академии наук Беларуси
по продовольствию проводились масштабные исследования токсического и
наркологического действия алкогольных напитков с «Виталайтом», на
основании которых были доказаны детоксикационные свойства наших
продуктов. В течение 60 дней, дважды в день, проводились назначения
(субострое введение) крысам-самцам породы Wistar водок и настоек
различных контрольных групп (с добавками и без добавок). После
обследования подопытных и детального изучения проницаемости мембран
гепацитов, липидного обмена и синтетической функции печени в сравнении
контрольных групп, было засвидетельствовано снижение токсических
эффектов алкогольными напитками с нашими добавками! После чего были
утверждены рецептуры водок и настоек с Виталайтом: водка «Экспортная»
(РПУП «Брестский ЛВЗ «Белалко» (Беларусь); водка «Престижная» (ОСП
«Дятловский винно-водочный завод» (Беларусь). В России активно
применяется на: ОАО «Уржумский СВЗ» (Кировская обл.), ООО
«Ново-Фокинский ЛВЗ» (Марий Эл), ООО «Опытный завод НИВА»
(Санкт-Петербург), ООО «Бальзам» (Нижегородская обл.), ООО «Кратос»
(Липецкая обл.), ОАО «Белвино» (Белгород), ООО «Старооскольский ЛВЗ
«Люкс», ЗАО «Волковский спиртзавод» (Тамбов), ОАО «Сибирь» (Томск), APU
Compant (Монголия) и многих других.
Институтом питания РАМН выдано экспертное заключение №
72/э-8187/и-06 от 24.08.2006 г. Продукт соответствует Единым
санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям таможенного
союза и СанПиН 2.3.2.1078. Роспотребнадзором выдано свидетельство о
государственной регистрации № RU.77.99.88.009.E.051600.12.11 от
13.12.2011 г.
Выдана Декларация о соответствии Техническим регламентам TC N RU
Д-RU.АВ45.В.45596: ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых
добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР
ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Содержание
токсичных элементов в продукте не превышает допустимые уровни,
установленные ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Добавка вырабатывается в виде мелкодисперсного порошка. Цвет от
белого до молочного. Допускаются неплотно слежавшиеся комочки. Вкус - от
кисло-сладкого до сладкого. Запах с легким молочным ароматом. Фасовка
производится в непрозрачные, герметичные, металлизированные пакетики по
60 или 150 грамм.
Рекомендации по применению.
Рекомендуемая дозировка
добавки: 3-7 грамм на литр алкогольного напитка. Напиток готов к
употреблению сразу после внесения и растворения добавки.
Срок годности - 18 месяцев. Хранить в сухом, защищенном от света
месте, в не имеющих постороннего запаха помещениях, при температуре не
выше +25°С.
Характеристики
Расход | 3-4 грамма на 1 литр |
Фасовка | 60 г, 150 г |